Beschreibung
Als Basis dient Sallys sortenreines natives Olivenöl extra. Die Oliven einer einzigen Sorte wachsen in einem Hain im Dorf Şahnalı an der türkischen Ägäisküste und werden im frühen Reifestadium von Hand geerntet. Innerhalb von fünf Stunden nach der Ernte werden sie schonend kalt und mechanisch gepresst. So bleiben die natürlichen Aromen erhalten. Das Basisöl präsentiert sich fruchtig und ausgewogen, begleitet von einer feinen Bitternote und einer dezent pfeffrigen Würze.
Seinen besonderen Charakter entwickelt Sallys Basilikum-Olivenöl bereits bei der Herstellung: Das Basilikum wird direkt mit den Oliven gepresst, sodass sich Kräuter- und Olivenaromen von Anfang an miteinander verbinden. Das Ergebnis ist ein angenehm weiches, krautig-frisches Öl. Eine milde Alternative zum puren nativen Olivenöl, mit der du deinen Gerichten eine feine aromatische Note verleihst.
Produktdetails auf einen Blick
- 250-ml-Glasflasche
- Basis: Natives Olivenöl extra (erste Güteklasse)
- Frisches Basilikum direkt mit den Oliven gepresst
- Frühernte, schonend kaltgepresst
- Hergestellt in der Türkei
Geschmack und Anwendung in deiner Küche
Sallys Basilikum-Olivenöl überzeugt mit einer milden, krautig-frischen Note, die den Geschmack der Speisen fein unterstreicht. Da das Basilikum direkt mit den Oliven gepresst wird, steckt im Öl nicht nur der Duft, sondern das volle Kräuteraroma. Träufle es über Tomaten und Mozzarella, verfeinere damit Salate, Pasta und Ofengemüse oder gib Frischkäse, Hummus und Joghurt-Dips eine krautige Frische.
Rezeptideen für Sallys Basilikum-Olivenöl:
- Burrata Platte mit Tomaten und Zitronencreme – 3 EL Basilikum-Olivenöl zum Anrichten
- Basilikum-Pesto / Pesto Genovese – das Öl als aromatische Basis
- Pizza Margherita mit Mozzarella und Basilikum – als Finish-Öl nach dem Backen
- Bruschetta nach Sallys Art – das Basilikumöl über die Tomaten träufeln
- Focaccia mit Rosmarin und Oregano – Öl in eine Schale geben und das Brot hineintauchen
Wissenswertes zu Basilikum Olivenöl
Wie schmeckt das Basilikum-Olivenöl?
Krautig-frisch, mild und mediterran. Durch das gemeinsame Pressen mit dem Basilikum verbindet sich dessen feines Kräuteraroma direkt mit dem Olivenöl. Das Ergebnis ist angenehm ausgewogen und milder als Knoblauch- oder Chiliöl.
Kann das Basilikum-Olivenöl erhitzt werden?
Ja, zum Verfeinern warmer Speisen kannst du es problemlos verwenden. Bei hoher Hitze kann jedoch das feine Basilikumaroma nachlassen. Am besten gibst du das Öl erst nach dem Kochen, Backen oder Grillen über das fertige Gericht.
Wie lässt sich das Basilikum-Olivenöl am besten lagern?
Bewahre das Öl kühl, trocken und lichtgeschützt auf. Bei Temperaturen unter +6 °C kann es vorübergehend trüb werden oder Flocken bilden. Das ist ein natürlicher Vorgang und hat keinen Einfluss auf die Qualität. Bei Raumtemperatur wird das Öl wieder klar.
